8月25日晚間，在預(yù)警上半年將虧損的一個(gè)半月后，海底撈發(fā)布了半年成績(jī)單。財(cái)報(bào)顯示，受新冠肺炎疫情的“重大影響”，2020年上半年公司營(yíng)收97.61億元，同比減少16.5%；其中海底撈餐廳經(jīng)營(yíng)收入91.5億元，同比減少19.2%。公司擁有人應(yīng)占凈虧損為9.65億元，而去年同期為盈利9.11億元。

海底撈表示，餐廳經(jīng)營(yíng)收入占上半年總收入的比例為93.7%，金額從去年同期的113.31億元降至91.51億元，同比下滑19.2%，主要受疫情影響導(dǎo)致門(mén)店客流量減少。上半年平均翻臺(tái)率從去年的4.8次/天降至3.3次/天，不過(guò)餐廳顧客人均消費(fèi)從去年同期的104.4元升至112.8元。

此外，海底撈顧客人均消費(fèi)從截至2019年6月30日止六個(gè)月的人民幣104.4元上升到2020年同期的人民幣112.8元。外賣(mài)業(yè)務(wù)收入從截至2019年6月30日止六個(gè)月的人民幣183.2百萬(wàn)元上升到2020年同期的人民幣409.6百萬(wàn)元，增長(zhǎng)了123.7%，主要由于外賣(mài)訂單數(shù)量增加。

海底撈表示，自2020年1月26日起自愿暫停了中國(guó)大陸所有門(mén)店?duì)I業(yè)，并從3月12日起重新開(kāi)放中國(guó)大陸地區(qū)大部分暫停營(yíng)業(yè)的門(mén)店，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行人流管控措施，安排顧客分散就坐和限制就餐人數(shù)。中國(guó)大陸以外的市場(chǎng)也受疫情影響，但上半年還是新開(kāi)業(yè)了173家海底撈餐廳，海底撈全球門(mén)店網(wǎng)絡(luò)從2019年12月31日的768家增至2020年6月30日的935家。

海底撈還發(fā)布公告稱(chēng)，因內(nèi)部業(yè)務(wù)架構(gòu)調(diào)整，邵志東已辭任執(zhí)行董事，但繼續(xù)擔(dān)任公司首席信息官，并將專(zhuān)注于新技術(shù)與餐飲應(yīng)用及相關(guān)聯(lián)的重要工作。同時(shí)，高潔已獲委任為執(zhí)行董事，均自2020年8月25日起生效。

值得一提的是，近日《福布斯亞洲》發(fā)布2019年新加坡50大富豪榜，新加坡首富10年來(lái)首次換人。海底撈創(chuàng)始人張勇夫婦以138億美元身家（約987億元），問(wèn)鼎新一屆新加坡首富。